早朝ひと仕事
おはようございます！ ino です。
今日は朝食をつくりました。
材料
・豚のコマ ※肉が多すぎると美味しくありません
・たまご２個
・もやし
・えのき
・パセリ（乾燥したもので構いません）
・レモン（あるとさらに美味しくいただけます）
調味料
・コショウ 少々
・ナンプラー スプーン一杯
・ナツメッグ 少々
・オイスターソース 少々
→中火
まずココナッツオイル（サラダ油でもOK）でもやしとえのきを炒め始める。
少しおいて、豚肉を投入。
豚肉にある程度火が通ったら、溶いたたまごを上からかけます。
※ここですぐにかき混ぜない事
たまごがフライパンの端から固まり始めたらひっくり返します。
お好み焼きを返した時のような状態になるので、ここで少し崩していきます。
※これでたまごの存在がしっかり残ります＾＾
→ここから弱火
炒めながら、コショウ、ナツメッグ、ナンプラー、パセリを投入。
プライパンを返して全体に馴染ませる。
最後にオイスターソースを少々。
すぐに火を止め、２、３回フライパンを返して出来上がり＾＾
※盛りつけたあと、レモンをかけるとさらにgood！
大変申し訳有りません！写真を取り忘れました ＾＾；
ただひとくちも残っておりませんので、
好評だったということかもしれません！
今日も頑張りましょう！！！
応援よろしくお願いいたします＾＾
